Pelletgrills zijn geweldig voor de “Set It and Forget It” -stijl van lage en langzame kokende dingen zoals Brisket, Pork-schouders en ander barbecue-vlees nodig. En de meeste van hen worden heet genoeg om een biefstuk te schroeien, hoewel niet alle modellen een soort direct-vlam grillen bieden. Recteq denkt dat het eindelijk de code heeft gekraakt met zijn nieuwe X-Fire Pro, een slimme pelletgrill waarvan het bedrijf zegt dat het een gasgrill zal vervangen dankzij een maximale temperatuur van 1.250 graden Fahrenheit.
De X-Fire Pro heeft twee afzonderlijke modi voor beide kookstijlen: grillmodus en rookmodus. De grill biedt een temperatuurbereik van 225-1.250 graden Fahrenheit, zodat het alles kan doen tussen roken en ook branden. Met Adaptive Sear Control kunnen koks in de achtertuin zich aanpassen hoeveel directe vlam ze willen. Draai het helemaal naar boven om een biefstuk te schroeien of houd deze op een lager niveau voor “klassiek grillen”. En de grillmodus heeft lage, gemiddelde en hoge temperatuurinstellingen, dus het gebruik ervan zal bekend zijn voor iedereen die een gasgrill heeft gebruikt.
“Dit is een volledig nieuw grillconcept voor Recteq en de categorie Pellet Grill als geheel,” zei CEO Ralph Santana in de X-Fire Pro-aankondiging. “Ons onderzoek gaf aan dat hoewel de meeste gasgrillers genieten van hun huidige grillervaring, ze willen dat ze ook laag en langzaam konden koken. Dus we daagden onszelf uit om het warme, snelle, open-diavabet van gas te repliceren terwijl we nog steeds die extra controle en veelzijdigheid van pelletgrill roken leveren.”
rectje
Met 825 vierkante centimeter kookruimte zegt Recteq dat je voldoende capaciteit hebt voor 28 varkenskarbonades of 26 hamburgers, en dat zou voldoende ruimte moeten zijn voor meerdere kippen, brisketten of varkensvleesschouders. De trechter heeft maximaal 20 pond pellets, wat voldoende brandstof is voor maximaal 20 uur gebruik. Duurzame materialen zoals roestvrij staal en gietijzer werden gebruikt voor componenten zoals het vat, de warmteflector en de grillroosters.
De X-Fire Pro is ook uitgerust met de slimme grillentechnologie van Recteq, die nauwkeurige PID-temperatuurregeling voor de rookmodus omvat en de mogelijkheid om de temperatuur van ver te controleren met wifi-connectiviteit. Dit gebeurt met de Recteq -app, software waarmee u ook de grill van uw telefoon kunt aanpassen. De X-Fire Pro wordt geleverd met twee sondes van de vleestemperatuur en die statistieken worden ook naar de app gestraald.
De X-Fire Pro is nu beschikbaar van Recteq, Amazon en andere retailers in de VS voor $ 1.550. Het bedrijf verkoopt ook een Rotisserie Spit Rod-add-on voor $ 250. Die prijs is vergelijkbaar met de nieuwe Woodridge -elite van Traeger die wordt geleverd met iets meer kookruimte, ingesloten opslag en een zijbrander. Die grill heeft echter geen open-dekmodus. Weber’s Searwood doet het, en de grootste versie ervan klokt op $ 1.199.
Dit artikel verscheen oorspronkelijk op Engadget op https://www.engadget.com/home/kitchen-tech/recteq-debuts-the-x-fire-pro-dual-mode-pellet-grill-that-can-Sear-at-1250-degrees-130007516.html?src=rss
