Falen was geen optie.
“Mijn man heeft zijn baan drie weken nadat de bakkerij werd geopend, ontslag genomen,” legde ze uit dat de beslissing van Carlos zich bij het bedrijf als CFO aansluit, “omdat we erkenden dat je alles in Nadia -taarten hebt gestopt om ervoor te zorgen dat het succesvol is, of we gaan alles verliezen.”
Het was een risico dat zijn vruchten afgeworpen was, waarbij Nadia -taarten zich vervolgens verder uitbreidden dan zijn oorspronkelijke locatie in Zuid -Californië naar twee bakkerijen in Minnesota, waar de familie Jimenez nu naar huis roept.
“Ik ben absoluut niet aan deze reis begonnen om een bekroonde bakker of een kampioen van het voedselnetwerk te zijn,” benadrukte ze. “Ik deed gewoon wat ik moest doen om mijn rekeningen te betalen en voor mijn familie te zorgen, alsof dat alles is wat ik deed.”
Het verbrandde ook Abby. Uitgeput, deed ze een stap achteruit om zich te concentreren op een andere passie: schrijven.
“Toen het op de boeken aankwam, was dat waarschijnlijk de minste hoeveelheid risico die ik ooit had moeten nemen,” legde Abby uit aan E!, “Omdat ik de boeken niet nodig had om een doel te bereiken dat ik voor mezelf had uiteengezet.”
